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        香菇母种的制作方法

        发布日期: 2014-04-21   来源:中国食用菌商务网

            任何一个香菇品种,经过组培或孢子培养制成原始母种(保藏种)由原始母种转扩,即为生产母种。
            生产母种通常用PDA培养基,选用180×18毫米试管,制成斜面试管接种而成。PDA培养基配方:土豆(去皮、去芽) 200克(也可用淀粉,用量为6克/1000毫升)、葡萄糖 20克、琼脂 20克、磷酸二茎钾 2克、复合维生素B 2克、旦白栋 5克、硫酸镁 0.3克、水 1300毫升。
            上述配方可配制1000毫升溶液培养基。配制方法:土豆去皮、去芽,称重,切成0.5厘米厚片,放入24公分铝锅中,加入1300毫升水,煮沸5~8分钟,用双层纱布过滤,取其滤液重新倒入锅中加入琼脂,煮沸后转小火,使琼脂溶化,将维生素B在研体内加入少量水研磨成稀浆,再倒入锅中,同时,加入葡萄糖、磷酸二茎钾、旦白栋和硫酸镁,搅匀后趁热分装试管,装入试管内的溶液高度以试管的1/4为宜,塞上棉塞,置于高压灭菌锅中1.5个大气压,灭菌30分钟,或用蒸锅蒸75分钟,灭菌后趁热摆斜面,培养基斜面长度以占试管的3/4弱为宜。如棉塞潮湿,要进行烘烤3~5小时,否则,潮湿棉塞易染杂菌。斜面培养基试管置干燥处3天后,若斜面无杂菌形成,表明灭菌彻底,即可用于接种。
            接种:通常在接种箱内进行。先将斜面试管放入接种箱内,再用75%酒精擦接种及待接菌种试管,放入接种箱,同时放入酒精灯、接种针,用2~5克烟雾剂点燃烟熏30分钟后,即可接种。接种前,先点燃酒精灯,用75%酒精擦手,用酒精灯火烧接种针,冷却后,放入待接菌种试管内,左手拖握菌种试管和斜面试管、右手用姆指、食指和中指象拿笔一样握接种针,在菌种试管内挑取米粒大小菌块放入斜面试管中,塞上棉塞即可,一支菌种试管可接50~60以斜面试管。接完种后,每5支斜面试管捆包在一起,放入培养室内,在23~25℃条件下,12~15天长满试管斜面,该即为生产母种。
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