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          香菇菌種制作方法

          發布時間:2014-04-24

            來源:中國食用菌商務網

               1.母種生產
              ①培養基配制的操作程序
              培養基配方(PDA)馬鈴薯去皮200克,葡萄糖20克,瓊脂20克,磷酸二氫鉀(KH2PO4)2克,硫酸鎂(MgSO4)0.5克,維生素B1 10毫克(一片),水1000毫升。
              ②分裝試管、 ③做棉塞、 ④滅菌、⑤擺放斜面試管(冷卻)、 ⑥接種、 ⑦培養(25℃±1℃)8~14天
              2.原種生產
              ①培養料配方
              木屑78%、麩皮20%、蔗糖1%、石膏1%、含水量60%左右,PH值自然。
              ② 裝瓶?、圩雒奕、軠缇?⑤冷卻接種?、夼囵B管理:(40~50天)
              ⑦ 原種異?,F象發生原因及防治:
              一是棉花受潮易產生鏈孢霉。接種不嚴格或滅菌不徹底易產生雜菌,如少數發生要及早清除;大量污染,重新滅菌、接種。
              二是菌種不萌發。菌種老化,要有計劃培養適齡母種;消毒不能過頭,防止將菌絲殺死;接種工具燒后冷卻方可使用。
              三是菌絲雖能萌發但不吃料。接種時,使菌種緊接料面;培養料含水量偏少;溫度要控制適當,不能過高或過低;培養料加入時要隨拌隨用。

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