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        灵芝菌种的制作

        发布日期: 2014-05-27   来源:中国食用菌商务网

            灵芝菌种菌种质量的好坏与灵芝的产量、质量有着极大的关系,优劣不同的菌种,其产量可相差30%-40%,子实体大小可相差一倍。
            品种的种性与制种技术决定着灵芝菌种质量的好坏。种性决定于所用菌种的遗传性。不同菌株在相同的制种技术及培养条件下,其产量质量也会有很大差别的。种性决定后,菌种培养的好坏取决于制种技术。
        菌种分离方法与分离部位
            灵芝菌种分离有菌木分离、组织分离、孢子分离等多种方法,每种方法都可以获得灵芝菌种。菌木分离时,因菌丝生命力强弱难以测出,使所分离的菌种好坏难以掌握。孢子粉离时,因灵芝孢子具有4种性别,可产生多种方式配对而成的双核菌丝,由这些双核菌丝形成的子实体,其产量、质量、性状会很大的差异,必须经过选种才可应用。而组织分离时,肉眼能够观察到子实体的长长性状,可随意选取取优良的种芝;同时组织分离的菌种性状稳定。因此,生产上宜用这种方法获取菌种。
            灵芝子实体的不同成熟阶段及子实体的不同部位上,其细胞大小,内含物(原生质、细胞器)多少及分化程度是不同的。幼小的子实体和长大的子实体,其细胞数量相差很小,而细胞大小相差很大,成熟子实体的细胞明显大于幼小子实体的细胞。子实体长孢子前,细胞大,其细非金属器、原生质含量也多。这种细胞萌发的菌丝生命力强,种性也好。灵芝菌丝和子实体很容易纤维化,纤维化的细非金属空腔很大,细胞质、细胞器含量比幼嫩子实体细胞还少。所以,灵芝组织分离时,应选菌蕾大,刚开始开片,子实体刚出现橘黄(开始纤维化)时分离。分离部位应选在菌柄基部和菌盖边缘之间的中间部位,即选取在中部菌管的止方而不是选取在菌柄和菌盖交叉的位置。
            组织分离时所用割刀必须锋利,一刀割下就应把其分开,切忌反复用用力撕拉,伤害组织。接种针火焰灭菌后要冷却后方可使用。接种块大小为0.3厘米左右,不要太大,也不要太小。
        搞好菌种扩大繁殖
            灵芝菌丝暴露在空气中,尤其是在温度偏高或偏低的条件下,表面菌丝很容易纤维化。纤维化的菌丝细胞内含物少,空腔多,生命力弱,扩大分离接种后生长慢。多次用纤维化的菌丝分离、繁殖菌种,菌种会逐渐退化。所以,灵芝菌种除第一次组分离采用斜面试管培养外,以后的扩大繁殖都应用瓶装的木屑(棉籽壳)加玉米粉(米糠)的富含纤维素、木质素培养繁殖。用这种方式繁殖的菌种其菌丝在培养基内部,菌丝不会纤维化。同时,纤维素、术质素是一种迟效性培养基,菌龄即使较长(不超过两个月)也不会造成营养饥饿。
        培育健壮菌种
            要求每次分离、繁殖都不使菌种受到不利的损害,使之保持优良的菌种性状和旺盛的生长势。具体应做到:培养温度不要过高或过低,高温不超过30℃,低温不低于20℃;培养基配制要适宜菌种生长,含水量用手紧握时手指间稍有水迹即可; 使用菌龄不超过两个月;接种过程中防止机械伤、烫伤;分离、 扩大时,应弃去表面菌丝。

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