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        液体菌种栽培香菇新模式

        发布日期: 2014-06-05   来源:中国食用菌商务网

            传统的香菇栽培模式,大都采用固体菌种、15X55厘米细长栽培袋、多点式接种后套袋防污染,然后再脱袋增氧发菌。这种模式的缺点是:固体菌种周期长,菌龄不一致生命力相对差,多点接种效率低、污染机率高发菌慢周期长;细长袋出菇后期补水困难且出菇碎??;套袋、脱袋既费工又增加成本;整个模式不利于机械化、自动化操作,很难提高生产效率以降低成本。我所根据自身多年用液体菌种生产香菇的经验,本着利于机械化、自动化制棒,降低成本、缩短周期提高效率、提高产量、质量的理念,总结了一套利用液体菌种粗袋(20X50厘米)窝口插棒灭菌单点中心接种新模式。在此,借中国食用菌商务网这个平台和同行们交流、供大家参考。
            一、菌袋选择及封口方法
            选用折幅20厘米长50厘米厚5丝的聚乙烯或聚丙烯折角袋,采用卧式防胀装袋机装袋,采用窝口插棒方法封口,插棒长占菌袋实装高度的 三分之二,菌袋窝进口内3厘米即可。窝口插棒可用人工也可用窝口插棒机实现自动化提高效率。工厂化制袋可定制盛8-10袋高温灭菌筐,垛筐或装灭菌车进锅,菇农可码垛。
            二、灭菌方法
            高压灭菌123度3小时或常压灭菌10小时均可。灭菌完成需卸入无菌环境冷却到25度方可接种。 土法灭菌在卸锅时易暴露在大气环境中造成菌袋表面二次污染,接种前需用烟雾剂熏蒸最好使用臭氧消毒器进行消毒灭菌。
            三、接种方式
            工厂化制袋采用接种线接种,接种室提前用臭氧灭菌器消毒1小时作环境处理,提前半小时打开接种线风机、紫外线灯,人员进入严格无菌操作程序,把冷却好的菌袋整筐通过输送滚轴送到接种机下,两人拔棒一人接入液体菌种50ML,然后塞入灭过菌的无纺棉或海绵塞。接完的菌包通过滚轴送到接种室外再运到培养室。接种线每小时可接1000多袋。不具备工厂化条件的,也可用接种室接种,但必须采用臭氧灭菌,配套负离子风机形成局部无菌环境,否则污染不好解决。
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