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          液體菌種栽培香菇新模式

          發布時間:2014-06-05

            來源:中國食用菌商務網

              傳統的香菇栽培模式,大都采用固體菌種、15X55厘米細長栽培袋、多點式接種后套袋防污染,然后再脫袋增氧發菌。這種模式的缺點是:固體菌種周期長,菌齡不一致生命力相對差,多點接種效率低、污染機率高發菌慢周期長;細長袋出菇后期補水困難且出菇碎??;套袋、脫袋既費工又增加成本;整個模式不利于機械化、自動化操作,很難提高生產效率以降低成本。我所根據自身多年用液體菌種生產香菇的經驗,本著利于機械化、自動化制棒,降低成本、縮短周期提高效率、提高產量、質量的理念,總結了一套利用液體菌種粗袋(20X50厘米)窩口插棒滅菌單點中心接種新模式。在此,借中國食用菌商務網這個平臺和同行們交流、供大家參考。
              一、菌袋選擇及封口方法
              選用折幅20厘米長50厘米厚5絲的聚乙烯或聚丙烯折角袋,采用臥式防脹裝袋機裝袋,采用窩口插棒方法封口,插棒長占菌袋實裝高度的 三分之二,菌袋窩進口內3厘米即可。窩口插棒可用人工也可用窩口插棒機實現自動化提高效率。工廠化制袋可定制盛8-10袋高溫滅菌筐,垛筐或裝滅菌車進鍋,菇農可碼垛。
              二、滅菌方法
              高壓滅菌123度3小時或常壓滅菌10小時均可。滅菌完成需卸入無菌環境冷卻到25度方可接種。 土法滅菌在卸鍋時易暴露在大氣環境中造成菌袋表面二次污染,接種前需用煙霧劑熏蒸最好使用臭氧消毒器進行消毒滅菌。
              三、接種方式
              工廠化制袋采用接種線接種,接種室提前用臭氧滅菌器消毒1小時作環境處理,提前半小時打開接種線風機、紫外線燈,人員進入嚴格無菌操作程序,把冷卻好的菌袋整筐通過輸送滾軸送到接種機下,兩人拔棒一人接入液體菌種50ML,然后塞入滅過菌的無紡棉或海綿塞。接完的菌包通過滾軸送到接種室外再運到培養室。接種線每小時可接1000多袋。不具備工廠化條件的,也可用接種室接種,但必須采用臭氧滅菌,配套負離子風機形成局部無菌環境,否則污染不好解決。

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