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        椴木香菇的種植栽培

        發布日期: 2014-06-20   來源:中國食用菌商務網

           椴木香菇的種植椴木栽培是由傳統的老法栽培(砍花栽培)發展起來的栽培方法,與老法不同的是將菇樹截成一定長度的椴木,人工接種,然后進行精細的管理。采用椴木栽培,成功率高,生產周期短,出菇早,產量高,是當前普遍推廣的栽培方法。
            一、椴木準備
            1、砍樹:砍伐菇樹最好選在冬季,這時期樹木處于休眠狀態,貯藏的養分最豐富,同時樹木含水量少,樹皮與木質部結合緊密不易脫皮。
            2、人工接種椴木經干燥后,斷面出現裂紋,含水量約為40%—45%時,就可以進行人工接種。
            二、做好遮陰、養苗管理
          常用的堆疊方式有井字式、條碼式、復瓦式。每隔一個月左右要上下調換位置一次,反復排放上下菇木要相錯開以利通風,便于吸收水分。
            三、出菇期管理
            場地通風條件較好,菇木容易干裂,應以在出菇期間特別注意加強水分管理,菇場的空氣濕度要保持80%—90%,菇木的含水量以50%—60%為適宜,如遇天晴不雨,每天早晚各噴水一次,盡量加大溫差和濕差,以刺激菇蕾的分化和形成。如果菇木過于干燥,可將菇木浸水12—24小時,然后集中、并用塑料薄膜覆蓋以保溫、保濕,每天通風三次,可促使菇蕾大量發生,出菇期間,香菇的呼吸作用旺盛,為保持菇場空氣新鮮,必須把菇木周圍的雜草清除干凈、保證菇場通風,透氣。
            四、采收及烘干
            菇蕾長出后,溫濕度適宜約經7—10天,就可采收。從外形看菌蓋有6—7分開展,邊緣尚內卷,蓋緣的菌膜仍清晰可見。為采收適時。采下的香菇應即進行烘干、應將鮮菇按大小、厚薄和干濕度不同分開。排放烘干裝置上,開始用40—45℃緩慢烘烤,使水分逐漸散失。菇體慢慢變軟后,把溫度徐徐升高到60—65℃,直至烘干。烘干技術直接影響到香菇的質量。掌握好溫度最為重要,過高易烤焦。過低難干,若溫度超過70℃,加上排氣不良,很易造成菇蓋變黑,劇烈變溫也會導致菇蓋收縮,龜裂,邊緣倒卷等不良情況的產生,從而降低商品的價值。
            五、病蟲害防治
            寄生在菇木上的雜草種類很多,木霉菌、裂褶菌、鱗皮扇菌、樺褶孔菌、云芝等。在害蟲方面有食害鮮菇的蛞蝓、蝸牛等,危害菇木的有天牛幼蟲,小囊蟲和白螞蟻等,防治上應貫徹“預防為主,綜合防治”的方針,加強菇場和菇木的科學管理,創造有利于香菇生長,不利雜苗、害蟲等發生的環境,做到防患未然。一旦發生應及時撲滅,勿使蔓延。
            1、人工刮除式撲殺,菇木上出現雜菌,應及時用刀刮除,施涂2%石灰水、對于蝸牛、蛞蝓等害蟲,可于清晨或傍晚進行捕殺。
            2、藥物防治:雜苗污染菇木用石灰液局部涂刷,對蛞蝓、蝸??捎檬?、漂白粉(10:1)混合撒在場地上進行防治。
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