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        造成香菇產量低的一個致命原因

        發布日期: 2020-02-27   來源:中國食用菌商務網

            理論上講,一個普通香菇菌棒實際產量應該在1.5斤--2.5斤左右,但是在實際種植過程中,菇農們都會遇到產量很低的情況,甚至一棒的產量都上不去一斤。
            其實,造成香菇低產的原因很多,專家們或者科研部門的相關資料上一般都歸結為菌種、基料配比、水分、溫度、濕度等等因素。有的種菇多年的老菇農管理技術和種植經驗已經相當高超和豐富,所有流程和管理沒有任何差池,但是仍然繞不過這個“坑”,時有低產現象發生。
            菇農們都知道,香菇種植存在菌齡和積溫兩大重要指標,菌齡通常是在一定培養條件下菌絲生長成熟的時間;積溫是指香菇菌絲生長發育期間需要的熱量總和。每種菌株的菌齡和積溫的標準是不同的,甚至理論和實際也存在很大的差異。比如“808”這個品種,理論菌齡標準是80--90天,有效積溫標準是2160度左右,而我們在實際種植過程中菌齡達到了100天以上。
            因為菌齡和有效積溫會對我們香菇種植產生重要影響,所以菇農們對這兩項指標尤為看重。有經驗的老菇農除了嚴格記錄以外,一般采用觀察菌棒的轉色狀態來判斷這兩項指標是否達到標準。
            那么,轉色成功的菌棒是否代表菌絲完全發育成熟了呢?為什么轉色正常的菌棒也會有不出菇或者產量低的情況發生呢?許多專家或者種植資料都會把高溫上限標準當作重點技術加以闡述,并且給出理論上的育菌溫度范圍,很少有提及低溫育菌的危害。
            實際種植經驗告訴我們,育菌階段如果持續低溫,菌絲確實發育緩慢不會死亡,最終也能正常轉色。但是,長時間低溫環境會造成菌絲退化不活躍現象的發生,會給我們一個假成熟的表面現象。另外,菌棒在27度--30度的環境中,菌絲會最有效的分解和吸收基料中的營養成分,如果長時間低溫會造成基料的PH值發生變化,酸性增強,菌絲厭氧、營養積累不夠等情況發生,最終會導致香菇在子實體分化形成階段出現營養障礙,發生現蕾困難,或者雖然會艱難現蕾,但是營養只能維系菇柄的生長,菌蓋薄,菌朵小,易開傘、顏色淡黃,或者出現死蕾現象。
            在香菇種植過程中,大多數低產和低質是共生的,低溫養菌危害大,菇農們千萬不要被“假成熟”帶進溝里去了。(來源:紅姐聊三農) 
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