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        貯藏木耳需要注意什么?

        發布日期: 2020-03-02   來源:中國食用菌商務網

            杜絕蟲源
            危害木耳的害蟲有白蟻、谷蛾、長角谷盜,這些害蟲常常在倉庫縫隙、堆放的雜物處越冬。因此,在貯藏木耳前,應清除室內雜物和室外雜草,并用80%敵敵畏乳油進行空倉消毒,用量為0.2~0.3g/平方米,用紗布條浸藥液掛于室內,密閉2~3天后,再通風1天,即可將木耳入倉。最后在倉庫周圍撒石灰粉,防止室外害蟲進入室內。
            防止受潮
            木耳受潮后,極易導致蟲害。因此,進庫前必須干燥處理,使木耳含水量不超過12%,再裝入塑料袋或鋁罐中,密封后,置于襯有防潮紙的木箱或紙箱內。箱內可放入干燥劑(干木屑或生石灰等)。每隔10~15天檢查1次,若干燥劑已吸濕,應取出曬干或烘干后,再放入箱內,若木耳回潮,應及時取出干制。
            及時殺蟲
            如果木耳貯藏期間發現害蟲,應采取措施及時殺除。①將木耳在強光下曝曬1天或用烘干機在50℃條件下烘40分鐘即可殺滅害蟲;②密封倉庫20天以上可殺死全部害蟲;③將倉庫內的氧氣抽出后輸入氮,或向室內輸入二氧化碳,使室內含氧量降至2%,害蟲會因缺氧窒息而死。
            閉倉熏蒸
            在木耳貯藏期害蟲大量發生時,應采用熏蒸劑對倉庫密封熏蒸,此法短期內見效明顯。常用的熏蒸劑為磷化鋁,用量為6~9g/立方米,分散放于倉內,12℃以上密閉96小時,熏蒸結束后通風散氣10天以上。 
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