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        山洞種植白靈菇是否可行?

        發布日期: 2020-03-18   來源:中國食用菌商務網

            山洞是否可以種植白靈菇,得看山洞內環境條件,是否能給白靈菇生長提供較為適宜的溫度、空間相對濕度、光照和氧氣供應,使白靈菇在山洞內正常的生長。能夠達到白靈菇的生長對環境所要求的條件,就能夠種植,反之,則不能種植。
            一,山洞自身的環境特點。
            山洞,顧名思義就是山體里開鑿出的洞體,或寬敞,或狹長。它的溫度濕度光照和空間氧氣含量有著其自身的特點。
            ⑴溫度。
            山洞洞體內,冬暖夏涼,基本保持恒溫且溫度較低的狀態,這個溫度大致在15~20℃范圍內。特殊地質結構下,也有暖洞,但很少。
            ⑵濕度。
            山洞的濕度,具有著地域性差別,受外界氣候影響比較大。一般北方洞穴比較干燥,南方洞穴比較潮濕。連續晴天的天氣狀況下,洞內比較干燥,雨天洞內比較濕潤。干燥時,濕度20~30%,人入內會有被塵土嗆到的感覺。潮濕時,濕度可達100%,人進入感覺到到處濕漉漉,滿是水汽。
            ⑶光照。
            山洞內幾乎沒有光照存在,除了洞口至洞內有限距離內,陽光可以到達,深處幾乎接受不到光照,基本是一片黑暗。
            ⑷空間氧氣含量。
            山洞內的氧氣含量與洞體的結構有極大的關系,只有入口沒有出口的山洞,通風狀況不好,氧氣含量低。兩頭均有開口的洞體,通風很是通暢,置身洞中甚至能聽見風的轟鳴,這樣的山洞,氧氣含量充足。
            二,白靈菇的生長習性。
            白靈菇的生長對其所處的環境具有著一定的要求,這種要求在白靈菇不同的生長階段,也存在著差異。這種要求具體體現在環境的溫度、空間濕度、光照和空間氧氣含量等要素之上。
            【1】溫度。
            ⑴菌絲體。
            在溫度5~32℃范圍內能夠生長,最適宜的生長溫度為22~25℃。5℃以下,32~35℃生長速度極慢,35~37℃不能生長。超過37℃短時間內死亡。
            ⑵子實體。
           子實體分化最適宜溫度7~12℃,子實體生長最適宜溫度為13~18℃,但在3~22℃溫度范圍內能夠生長。
            【2】濕度。
            ⑴菌絲體。
            菌絲體生長階段,空間相對濕度以保持袋內培養料濕度蒸發強度和抑制雜菌活力為主,在70%左右即可。
            ⑵子實體。
            子實體正常生長要求空間相對濕度在85~95%左右,過濕容易使菇體顏色泛黃,過干再遇7℃左右低溫,菌蓋容易開裂,影響商品品相。
            【3】光照。
            ⑴菌絲體。
            不需要光照,在黑暗中菌絲體就能正常生長。
            ⑵子實體。
            品種不同對光照的強弱有不同要求,正常生長情況下,一般要求800~1500勒克斯的光照強度。光照太弱,強光和弱光條件下,子實體不容易形成。光照太弱,容易出現畸形菇,光照太強的情況下,如遇低溫環境下,對子實體影響不大。
           【4】空間氧氣含量。
            白靈菇為好氣型真菌,菌絲體和子實體生長都需要有充足的氧氣供應。缺氧狀態下,子實體不易形成,也容易造成子實體畸形生長。
            三,山洞自然條件和白靈菇生長習性的比照。
            通過上述內容,把山洞在自然條件和白靈菇生長對溫度、空間相對濕度、光照和空間氧氣含量的要求,進行比照,可得出以下結論。
            【1】溫度
            山洞內的溫度,不適宜菌絲體生長,也不利于子實體分化,但適宜子實體生長。
            【2】濕度。
            有的山洞內自然的空間相對濕度,適宜白靈菇生長,有的不適宜白靈菇生長。同一個山洞不同氣候條件下,有時適宜白靈菇生長,有時不適宜白靈菇生長。具有不確定性。
            【3】光照。
            山洞自然條件下的光照,適宜菌絲體生長,但不適合子實體分化和子實體生長。
            【4】空間氧氣含量。
            山洞內自然條件下的空間氧氣含量,不同的通風條件下,有的適宜白靈菇生長,有的不適宜白靈菇生長。
            由此,得出結論,自然條件下的山洞,只是適宜白靈菇階段性生長,不適宜養菌與出菇都在山洞中進行。
            盡管自然條件下結果如此,通過比照,也可以得出另一個結論。那就是,對山洞進行較為簡單的改造,就可以實現對白靈菇的種植,并且是養菌和出菇都可以在山洞中進行的種植。
            【1】加裝增降溫設施。
            加裝這種増降溫設施,用于養菌期提高山洞內溫度,后熟期降低山洞內溫度,山體具有自然的保溫效果,只需加裝設備,不需加裝保溫設施。這樣就能達到白靈菇生長對溫度的要求。
            【2】加裝除濕和加濕設備。
            洞體內空間相對濕度過大時,進行除濕,過小時,進行加濕。這樣就能隨時調節洞內濕度條件,使之適宜白靈菇不同階段對空間濕度的要求。
            【3】安裝照明系統。
            對洞體內光照的改造最為簡單,只需安裝照明燈具即可。一是可以使環境具有根據要求可調節的光照強度,也可提供山洞內照明,利于人員作業和通行。
            【4】加裝通風調節系統。
            通風系統的加裝視山洞的具體情況而定。只有一個出入口的山洞加裝強制通風系統,山洞過長可配備通風管道,就能保證通風良好,就能滿足白靈菇生長對氧氣的需要。對有兩個以上出入口的,自然通風強度過大,只需洞口加裝門窗,就能有效調節,洞內通風強度,來滿足白靈菇的生長對氧氣的需要。
            由此可見,改造后的山洞還是種植白靈菇很好的場所,最主要這些改造簡單、經濟,因此也可行。
            另外,在其他場所養菌,進行菌絲體后熟期管理,在山洞中進行出菇,也是一種山洞種植白靈菇的好辦法,但這樣種植,除了溫度調控系統外,濕度控制系統、燈具、通風系統仍然需要安裝,種植者應綜合考慮。
            綜上所述,山洞可以進行白靈菇的種植,種植前提是必須根據山洞的實際情況,進行相應的改造。改造可行,投入資金不大、過程簡單,設備安裝方便。(來源:初始農人)
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