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          香菇病蟲害防治技術

          發布時間:2020-07-16

            來源:中國食用菌商務網

              隨著我國市場經濟的不斷深入發展,我國農副產品業也得到了有效的發展。香菇種植業對我國農業經濟發展起到了關鍵作用,而香菇病蟲害又阻礙了香菇產業的發展,它是致使香菇減產,影響農民收入的罪魁禍首。本文分析了香菇常見病蟲害,并針對這些病蟲害提出了有效防治技術,詳情如下:
              市場經濟的發展帶動了一大批農副產品業的發展,越來越多農民通過種植、養殖實現了增收創收。香菇種植在推動我國農業經濟發展方面作出了巨大的貢獻。但因為香菇自身的特點,再加上環境與生態的變化,導致其多發病蟲害。香菇常見病蟲害現已成為制約香菇業發展的巨大阻力,要想做好香菇病蟲害防治工作,就應堅持“預防為主,防治結合”的原則,通過農業防治、生物防治、物理防治以及化學防治等多種方法有效控制病蟲害的發生。
              一、香菇常見病害分析及綜合防治技術
              1.1 香菇常見病害分析
              1.1.1木霉
              它主要分布于各類植物的殘留體、空氣以及土壤之中,因此十分普遍。木霉侵害香菇初期表現為白色棉絮狀,而后期則變為綠色。木霉主要借助孢子進行傳播,水滴、氣流、昆蟲、工具、原料以及種植人員的衣服、手套等都可作為傳播媒介。木霉一旦侵入香菇培養基內,就可以在適宜條件下發展形成災害。如果菇場、菇房清潔不到位、滅菌不徹底或者種植人員操作不當,木霉就可能在高溫高濕環境下滋生,給香菇造成滅頂之災。實踐證明,木霉生命力頑強,具有較強的適應力(4~42℃都可生長)與繁殖力,是各類病害中對香菇威脅最大的病害之一。木霉所分泌的毒素可以抑制香菇菌絲的生長,并能導致香菇細胞組織溶解從而造成香菇死亡。
              1.1.2 鏈霉(鏈孢霉)
              鏈霉生長初期主要表現為絨毛狀,其顏色多為白色,亦有灰色,其發展后期顏色發生改變,多為黃色或者粉紅色。鏈霉大量繁殖時,如果其孢子堆積成團,則其外觀與猴頭菌實體類似。鏈霉轉播以孢子傳播為主,在高溫季節多發。鏈霉菌絲繁殖能力快,如果發生就會對香菇產生嚴重影響,致使其大面積死亡。并且其感染后的培養袋、菌種以及培養塊都不可再用。
              1.1.3 毛霉
              毛霉又被稱作長毛霉或黑霉。毛霉菌絲在初期呈白色,如果其孢子大量成熟的話,菌絲則呈白色或黑色。毛霉存在范圍較廣,不論是土壤、植被殘體、空氣還是糞便中都可以存在。毛霉適宜生長在高溫高濕且透風條件不良的場地。它生長的速度要高于香菇,其菌絲每日基本上可延長3cm。
              1.2 香菇常見病害的綜合防治技術
              1.2.1 科學加工培養料
              香菇培養料要事先經過堆制發酵,然后再通過各種能夠產生高溫的微生物所產生的熱量將培養料中的害蟲以及中低溫菌類殺死,從而從源頭上減少污染。
           1.2.2 快速裝袋
              滅菌配制好的培養料呈偏酸性,這種條件適宜多種微生物生長、繁殖。為了避免各類細菌、微生物的滋生就應該快速將其裝袋。一般來說,所有培養料需要在5個小時內裝完,然后進行4~6h的滅菌處理,滅菌時的溫度至少為100℃。
           1.2.3 合理調節培養室環境
              通過合理調節培養室環境,保證及時通風、降溫,則可以有效減少病菌對香菇的感染,進一步提高香菇接種成品率。如果要防止木霉的感染,要將已經接種過的菌袋放置在16℃以下的溫度環境中進行培養,從而遏制木霉孢子的萌發。當香菇菌絲達到一定程度后即可逐步提高溫度,最終在25℃范圍內促進香菇全面生長。
              1.2.4 及時處理感染菌袋
              如果發現菌袋已經被局部感染,則需要及時注射20%濃度的甲醛溶液或者5%濃度都石炭酸溶液,避免感染部位的進一步擴大。
              二、香菇常見蟲害分析及綜合防治
              2.1 常見蟲害分析
              2.1.1 螨類
              螨類又稱菌虱,包括粉螨和蒲螨等。蒲螨體形較小,基本上無法用肉眼看到,其多集中于培養料上,主要為咖啡色。而粉螨則體型較大,主要為白色且發亮,粉螨不成團,多咬食香菇小菌絲,從而導致香菇因為菌絲萎縮而不生長。螨類同樣也會咬食香菇成熟的子實體或者菇蕾。
              2.1.2 眼蕈蚊
              眼蕈蚊的幼蟲會咬食香菇菌絲以及子實體,甚至可以將菌絲吃光。眼蕈蚊的危害極大,可將子實體菌柄以及菌蓋吃空。發展到后期將會吃空整個菌褶。眼蕈蚊的體形比較大,幼蟲除頭部為黑色外,其胸部、腹部多位乳白色。
              2.1.3 小菌蚊
              小菌蚊的幼蟲也會啃咬香菇菌絲以及子實體。小菌蚊會啃咬菌柄,導致其斷柄或者倒柄,還會群體寄居在培養料的表面,藏身于自己吐絲所結的網上。小菌蚊體形比較大,幼蟲多長筒型,主要色白色或灰白色。小菌蚊老熟幼蟲長達10~13 mm。
              2.1.4 癭蚊
              其幼蟲會咬食子實體或菌絲。如果菇蕾遭受啃食則會發黃枯萎,嚴重者必然死亡。癭蚊的蟲體比較小,即便是老熟幼蟲也不足2mm。
              2.2 香菇常見蟲害的綜合防治技術
           2.2.1 有效改善栽培環境
              及時對菇棚、菇場進行清理,長時間不用或者廢棄的菇棚應該及時拆遷。菌棒進入菇棚之前要通過生石灰或者漂白粉將菇棚清理干凈,做好殺蟲滅菌工作。菇棚中堆積的廢菌糠應及時處理,可將其漚制成肥料。
           2.2.2 防止蟲害侵入
              采取必要的措施,比如遮光或者設置防蟲網等,有效減少蟲害飛入產卵。
              2.2.3 合理使用藥物
              采用磷化鋁熏蒸的方法可有效滅殺蟲害,且不會損害菌絲。其他諸如敵敵畏熏殺、辛硫磷噴霧、阿維菌噴霧等藥劑同樣可以對蟲害進行滅殺。
           三、總結
              綜上所述,香菇病蟲害的防治是一項長遠、系統且復雜的工程,需要秉持“預防為主,防治結合”的原則。對于種植人員來說,一旦發現香菇發生病蟲害,就應該立即采取措施。但是病蟲害的防治切忌盲目,要綜合分析病蟲害產生的原因,并對病蟲害的特點和危害做一個清晰的了解,在此基礎上在著手進行預防與救治。病蟲害的防治要從農業防治、生物防治、物理防治以及化學防治等多方面入手,從而確保病蟲害防治效果。

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