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          豬肚菇人工種植技術

          發布時間:2020-09-15

            來源:中國食用菌商務網

          豬肚菇又稱大杯傘、大漏斗菌等,具有獨特的風味,營養價值高。隨著消費者對平菇需求量的增加,豬肚菇已被馴化栽培成功。目前,只有少數地區可以人工栽培,前景很好,下面介紹一下栽培技術。
          1.栽培季節
          一般安排在3月至5月接種,6月至9月出菇,應根據當地自然溫度條件靈活掌握。
          2.種植地點
          豬肚菌的出菇期為高溫高濕的夏季,為減少病蟲害的發生,種植地應遠離垃圾場、畜牧場等不潔凈的場所,提前進行消毒和蟲害防治,可利用地點包括地下菇棚、遮陽棚等。
          3.菌絲培養
          常用配方為干木屑39%,棉籽殼34%,麥麩22%,玉米粉3%,白糖1%,輕質碳酸鈣1%。按常規配料滅菌,接種25~28℃以下,菌絲體滿袋,然后移入菇棚,脫袋,蓋3~4cm厚,并調水,保持濕潤,一邊15天可見棒狀原基出現在表面。
          4.出菇管理
          原基出土后,應注意將場地空氣濕度控制在80%~95%之間。同時加強通風,保持場地空氣清新,并注意使場地有一定的散射光。整個出菇階段場地溫度應控制在23~32℃。噴水量根據菇大小、覆土的濕度和氣候情況具體掌握,菇多多噴水,菇少少噴水;晴天多噴,陰天少噴。
          5.補充營養
          噴水時在水中加入益生菌補充劑,以促進菌絲營養吸收,催菇促生長。同時增加土壤透氣性,有利于出菇,避免畸形菇。當菇體成熟時及時采收,每潮菇采完后及時補上覆土,停水養菌3~5天后進行下潮出菇管理。
          6.蟲害防治
          在菌絲生長階段,注重防止各種霉菌侵入培養基,造成污染。注意生產環境、原料和輔料,生產過程應嚴格符合要求,細菌檢查不應太頻繁。子實體的生長期重點是防止各種害蟲出現,做好環境衛生工作,如必要時,可用25%菊酯可噴灑1000倍液。
          7.收獲
          子實體八九分成熟、呈漏斗狀,邊緣內卷、孢子未彈射時及時采收。每采一朵子實體,應及時用手捏住殘留在土中的菇柄,輕輕旋轉拔除,避免菇柄在土中腐爛招致病蟲害發生。(來源:飛龍大棚保溫被)

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